Talk to oneself　

　コロナ禍の影響でお米が大量に余っている状況ですが、新潟県産や魚沼産コシヒカリは不足気味で仕入れ価格が高騰しています。
当店では在庫がなくなり次第完売とする予定です。

　令和３年産米に関しては日照不足の影響で分けつが進んでいないと聞いています。もし東北地方を中心に日照不足が続けば作況指数は下がりそうです。

　東浅香山店のツバメさんの第二弾は雛が４羽そろって頭をして、大きな鳴き声を出すようになりました。日増しに大きくなってるように思います。近くに来たらのぞいてみてください。

　ツバメさんが再びご来店です。
警戒心が強く、前回のつがいとは違うようです。
　昨日あたりから卵を温め始めた感じです。今回も無事に育ってくれるといいのですが。
　引き続き頭上からの落下物にご注意を<(_ _)>。

今年のツバメの雛は順調に育っています。
カラス対策が今のところ功を奏したようです。
もう親鳥と変わらないくらい大きな雛もいます。
でも5羽目の雛の姿が・・・？
もうすぐ巣立ちかもしれません。

今年もツバメさんが東浅香山店にご来店です。
昨年も一昨年もカラスに巣を襲撃されて雛を奪われています。
昨日、巣の下に卵の殻が落ちていたので孵化したようです。
今年の雛は５羽いるようです。みんな無事に巣立ってもらいたいと願っています。
今年は営業時間外には巣の下にカラス対策用のネットを張って巣を守っています。
雛が巣立つまで温かく見守ってください。。

　令和3年6月1日から、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が義務づけられます。
　当店はＢ基準に従い「HACCP の考え方を取り入れた衛生管理」を実施しすることになります。
　対象となる事業者への監視指導は、業界団体が策定し、厚生労働省が内容を確認した手引書を基に行われます。
　

　３月２６日（金）頃から

　本店付近の道路がガス管リフレッシュ工事のため、一部区間の車の通行ができなくなります。（AM9:00～PM5:00）

　本店も店舗前の道路を掘削中は駐車場も使用できなくなります。
工事日はわからないので、ご来店の場合は事前にご連絡ください。

　当店で取り扱っている熊本県阿蘇地方の特別栽培米「森のくまさん」が本年で終了となります。作付けが減り必要数量の確保ができず、食味的の同等の新品種「くまさんの輝き」との併売も検討いたしましたが、「森のくまさん」に愛着を持つお客様が多く生産地区の変更で対応することにいたしました。生産地域の変更につきましては食味の低下がないように場所を厳選いたします。

本年もよろしくお願いいたします。

本店のみ４日は店頭販売限定でＰＭ６：００まで営業します。
５日より本店・東浅香山店ともに平常通りの営業を行います。

　今年の「静岡県産ＬＧＣソフト」はすべて２等米です。
　草の実・ヤケ・着色等があり見た目はよくないです。
　「佐賀県産ひよくもち」も同様です。
　精米後にできるだけ除去するようにしていますが、手作業では限界もあります。お米は自然の恵みですのでその年によって作柄や質が異なります。
　ご了承ください。

　新米がほぼ出そろってきて産地の作柄も次第にハッキリしてきました。
北海道は大豊作。
東北も豊作。しかし西日本は７月の長雨による日照不足による不稔や害虫「ウンカ」のダメージが大きく不作となっています。特に九州は作況指数が８０％前後の不作でＪＡも思うように集荷できていないようです。仕入価格も東北は少し下落しましたが西日本は据え置き状態です。
　「さがびより」や「森のくまさん」は数量的には過去の実績を確保しましたが２等米も含まれるようです。特に「森のくまさん」に関しては年内に入荷できるよう期待しています。
　「佐賀県産もち米」も不足しているようですが直送仕入で何とか確保しています。