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食味ランク「特A」

2017.03.24

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 今年の食味ランク(28年度産)が穀物検定協会から発表され、当店が取り扱っている米では「熊本県産森のくまさん」・「山形県産はえぬき」・「山形県産コシヒカリ」が「特A」から外れ、「岐阜県産はつしも」がランク入りしました。
 しかし食味ランクの評価は市場で流通している品質とは必ずしも一致しません。正直言ってなぜこの産地のこの品種が?と疑問に思うものもいくつかあります。食味検査に出されるサンプルは農業試験場などでそれように特別に栽培されたものであったりして通常の栽培方法とは異なることがあるためと思います。
 逆に言うと「特A」は産地がPRしたいお米又は産地の米生産に対する本気度を見るバロメーターと考えた方が良さそうです。
 事実、「特A」を外れたお米もランク入りしたお米も昨年と比較して特に食味が変わったとは感じません。あくまで参考としてみてください。

ホームページ改ざん

2017.02.15

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 一昨年に続き今年も何者かによりホームページが改ざんされました。
 一昨年は大量のPHPファイルがUPされかなりの容量が使用されました。
 今年は一昨年よりファイル数は少なかったのですが、FTPソフトで削除できずレンタルサーバーの運営会社に削除を依頼しました。
 今年はホームページのソースを見たところ、HTMLソースに見知らぬリンクタグが多数書き込まれていました。ブラウザで見る限りホームページ上には表示されていようですが、文字リンク等で、もし変なショッピングページが表示された方があればお詫びいたします。
 レンタルサーバーの運営会社からのアドバイスに基づきセキュリティを強化していますが限界があります。
 もしお気づきの点がありましたらすぐにお知らせください。

謹賀新年

2017.01.05

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謹賀新年

今年もご愛顧よろしくお願いいたします。

本店と東浅香山店は本日より営業を開始します。
藤井寺店(ライスショップMAX)は明日6日から営業です。

東浅香山店と藤井寺店は営業開始日にお年玉セールを企画しています。
是非ご来店ください。

新潟米 新之助

2016.11.29

 先日、新潟県の新品種「新之助」の試供品を入手しました。
試食したスタッフの意見は分かれましたが、山形県産「つや姫」と比較するとやや苦戦という感じのようです。
 「新之助」のターゲットは新潟産「コシヒカリ」より上の設定のようですが、すでにその価格帯には「つや姫」や「ゆめぴりか」がいて一定の評価を得ています。
 新潟県は「コシヒカリ」のイメージが特に強くこの大衆米向きのネーミングで「コシヒカリ」より高級な設定はいかがなものかと思います。斬新なネーミングにしたつもりなのでしょうが・・・。
 「新之助」が目指す価格帯の消費者はそんなに多くありません。活発なPR活動はしているようですが、後発の「新之助」がそこに割り込むにはイメージ戦略などで他とは違ったアプローチが必要になると思います。
 さらに青森「青天の霹靂」や岩手「銀河のしずく」もこの価格帯に参戦していて今後の動向が楽しみです。
 いずれの品種もスーパーの特売品にされてしまえば高級なイメージは崩壊して終わりです。
 

東浅香山店 8周年祭

2016.11.22

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 東浅香山店が現在の場所に移転し8周年を迎えることができました。

 来年には阪急百貨店が北花田から撤退しますが、スーパーや小売店の廃業や出店などこの8年間の東浅香山の様変わりを思うと感慨深いものがあります。
 ご愛顧いただいているお客様には厚く御礼申し上げます。
 
 今年は新米が出そろうのが遅れていますが、25日から新米大売り出しをかねて会員様限定の大特価セールを行います。
 
 当店は栽培方法にこだわったお米やレアな産地・品種のお米を多数取り揃えています。また小型精米器を設置していてその場でご希望の白度に精米することができます。
 
 現在会員でないお客様もその場で会員になると会員価格が適用されます。ぜひこの機会にお買い上げください。

新米の入荷状況

2016.10.22

 10月に入りスーパーなど量販店の新米の廉売合戦は加熱しているようですが、当店は生産者や地域や栽培方法などにこだわった商品を取り扱っているため新米の入荷が遅れてしまいます。
 飼料用米の栽培が増えたため、食用米が不足傾向にあり一部産地では価格が高騰しています。「新潟県産コシヒカリ」は今のところ現状維持ですが「青森県産つがるロマン」は手がつけられない状態です。
 今のところ価格が定まらず仕入れができていません。新米が出そろうのは12月くらいになりそうです。
 入荷した商品は当サイトで順次お知らせします。

ライスショップMAX 定休日

2016.09.06

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ライスショップMAX(藤井寺店)は
 平成28年10月より
毎週 日曜日を定休日とさせていただきます。
 
 この数年の人材確保や最低賃金の急激な上昇等の問題がありやむなく定休日を設定させていただきます。
 ご理解の程よろしくお願いいたします。
現在毎週土曜日・月曜日に何らかの企画を検討中です。

 配偶者控除廃止等の制度変更があれば、さらに人材確保が難しくなり新たな対応策が必要になりそうです。
 グローバル化の時代に、小規模小売店は必要とされていないようです。

新米について

2016.08.22

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新米がそろそろ出回ってきました。
まだ鹿児島や高知そして徳島あたりです。
もうすぐ三重県産も出てきます。
 当店ではほんの少し徳島産の販売もしています。
今週あたりから三重県産も販売する予定です。
 ただ仕入れ価格が昨年より1割前後値上がりしています。一部スーパーなど量販店では値上がりせずに販売されています。これほど上がれば販売価格に転嫁せずに販売するのは不可能なはずなのですが・・・。
 今のところ今年の作況指数は100%のようですが飼料用内への転作などで食用米が若干の不足となるそうで、これが値上がりの原因のようです。
 当店では最大限の経営努力を致しますが、最小限の値上げをさせていただきます。ご理解ください。

早場米

2016.07.30

 今年のツバメ君は子育てをせずに南方へ旅立ったようです。
ひなの元気な姿をUPできずに残念です。
 そしていよいよ新米の季節になってきました。スーパーの店頭には極早稲品種が並びはじめています。
 今年は鹿児島産も2等米が多いとの情報もあり、例年通り三重県産米から取り扱う予定です。今の段階では品質はまだ未確定です。8月末頃には販売予告をする予定です。ご期待ください。

今年もツバメ様ご来店

2016.06.08

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 昨日、東浅香山店の軒にツバメ君が戻ってきました。

 今年も4月頃から店先で姿は見かけていたのですが、巣を作る気配はなく諦めていました。ところが数日前から急に店の近くで鳴き声が頻繁に聞こえ、昨日から昨年作った巣を修復しています。

 エアーPOPの「しろくま君」が大きすぎて怖いのではないかと言うことで今日から「しろくま君」にはしばらく休暇を取ってもらうことにしました。したがって「しろくま君」はしばらく不在です。
 
 今年は昨年より50日近く遅れてのご来店ですが、今年も東浅香山店から新しい命が巣立つのが楽しみです。
 ひなが孵ったら近況報告いたします。

 しばらくの間、ご来店の際は頭上からの落下物にご注意ください。

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