日々の生活の中での独り言。
３年度産から取り扱いを始めたお米を紹介します。
三重県産いなべ 藤原ファーム
コシヒカリ・キヌヒカリ
https://fujiwarafarm.jp/
藤原ファームは三重県の最北端、滋賀県と岐阜県の県境にある古田地区（三重県いなべ市藤原町）。標高２２０メートルの自然豊かな地で栽培されたお米です。里山保全活動もされているようです。
京都府産 ＪＡ全農京都
京式部
https://www.youtube.com/watch?v=m1rvMWyqAmo
京都府公式YouTubeチャンネルです。
地元のＰＢ米として京都府内中心に販売されるそうです。
今回販売するのは京丹後 与謝町野田川のお米です。
今年好評なら来年度から本格的に取り扱う予定です。
8/27に遅れていた徳島県産コシヒカリがようやく入荷しました。
今年の西日本の作柄はイマイチのようですが北海道を中心に全国的には豊作の予想となっています。
そのため新米の相場も下落しています。しかし良質米を生産している農家は品質に自信があるためか相場を見ていないのか、強気な姿勢を崩しておらず価格は現状維持を主張するところが多いようです。
今年は同じ産地同じ銘柄でも食味・品質によってかなり価格差が出そうな気配です。
消費者は同じ産地同じ銘柄でも「美味しいお米」を選ぶか「安価なお米」を選ぶか選択する必要がありそうです。
当店の次の新米入荷予定は9月末に岡山県産あきたこまちですが価格は未定です。
コロナ禍の影響でお米が大量に余っている状況ですが、新潟県産や魚沼産コシヒカリは不足気味で仕入れ価格が高騰しています。
当店では在庫がなくなり次第完売とする予定です。
令和３年産米に関しては日照不足の影響で分けつが進んでいないと聞いています。もし東北地方を中心に日照不足が続けば作況指数は下がりそうです。
東浅香山店のツバメさんの第二弾は雛が４羽そろって頭をして、大きな鳴き声を出すようになりました。日増しに大きくなってるように思います。近くに来たらのぞいてみてください。
当店で取り扱っている熊本県阿蘇地方の特別栽培米「森のくまさん」が本年で終了となります。作付けが減り必要数量の確保ができず、食味的の同等の新品種「くまさんの輝き」との併売も検討いたしましたが、「森のくまさん」に愛着を持つお客様が多く生産地区の変更で対応することにいたしました。生産地域の変更につきましては食味の低下がないように場所を厳選いたします。
今年の「静岡県産ＬＧＣソフト」はすべて２等米です。
草の実・ヤケ・着色等があり見た目はよくないです。
「佐賀県産ひよくもち」も同様です。
精米後にできるだけ除去するようにしていますが、手作業では限界もあります。お米は自然の恵みですのでその年によって作柄や質が異なります。
ご了承ください。
新米がほぼ出そろってきて産地の作柄も次第にハッキリしてきました。
北海道は大豊作。
東北も豊作。しかし西日本は７月の長雨による日照不足による不稔や害虫「ウンカ」のダメージが大きく不作となっています。特に九州は作況指数が８０％前後の不作でＪＡも思うように集荷できていないようです。仕入価格も東北は少し下落しましたが西日本は据え置き状態です。
「さがびより」や「森のくまさん」は数量的には過去の実績を確保しましたが２等米も含まれるようです。特に「森のくまさん」に関しては年内に入荷できるよう期待しています。
「佐賀県産もち米」も不足しているようですが直送仕入で何とか確保しています。
今年は西日本が全体的にウンカ（中国から飛来する小さな害虫）の被害で作柄が悪くなっているようです。東日本は豊作のようで価格は少し下落していますが西日本産は据え置きのところが多くなっています。
「丹波産いのちの壱」は見た目はあまり良くありませんでしたが精米すると問題はなさそうです。ただ価格設定を間違えたようでネット上で販売されている価格よりかなりお買い得となっています。今年は数も少ないのでそのまま販売しています。とても大粒で柔らかく美味しいお米です。興味のある方はこの機会にお試しください。
「いのちの壱」は粒の大きさがコシヒカリの１．５倍ほどある大変珍しい品種で入手難度の高いお米です。
本来は岐阜県のお米ですが、今回丹波篠山で栽培されたものを仕入れれることになりました。
ただ先日ウンカの被害?により２等米になると連絡が入りました。
当店としては前宣伝をしていたことや私自身が興味のある品種なので予定通り販売します。
現物は見ていませんが米粒に黒い点が多少気になるかもしれません。ただ滅多に食べれないお米なのでぜひチャレンジしてみてください。
１０月６日頃から店頭で玄米のみ販売を行います。
令和２年産米の入荷予定です。
早場米 徳島県阿南産コシヒカリが２１日に入荷予定です。
その後、岡山県産米・丹波産米は１０月初旬、宮城県産米・新潟県産米は１０月中旬入荷予定です。
山形県産米・佐賀県産米・北海道産米・熊本県産米などは１１月中旬以降になります。
ＬＧＣソフトや岐阜県産はつしもは入荷時期未確定です。
今年は富山県産米・三重県産米の入荷予定はありません。