Talk to oneself　

本日、丹波たぶち農場を訪問しました。
丹波地方はほぼ田植えは終わっていました。
　ドローンによる直播きやアイガモロボなど農業の近代化が急速に進んでいることに驚きました。田植えをしなければ大幅に生産コストを削減できますが、直播きでは隣同士の田でも発芽具合が全く違い稲の間隔にもムラがあります。アイガモロボは土をかき回し雑草に日光があたらないようにするそうですが費用対効果が問題とか。まだまだ課題はありそうですが確実に農業は進化しています。

　今年もＬＧＣソフトが入荷していますが、令和４年産は１等米を販売しています。
　令和３年産は２等米でかなり草の実ややけ米がありましたが今年は粒がきれいなようです。
　低蛋白食をお考えの方はぜひご検討ください。
　ＬＧＣソフトは易消化性タンパク質（グルテリン等）が少なく、難消化性タンパク質（プロラミン等）が多いお米です。
　薬ではなく普通のお米なのでどなたでも普通に食べていただけます。

　最近コロナウイルス感染症の勢いが再び増しています。
　堺市でも感染者数が急増しています。
　東浅香山店では狭小店舗につきコロナ対策として高精度NDIRセンサー搭載 二酸化炭素濃度モニターを設置し定期的な換気を行っています。当店へご来店の際は本店・東浅香山店ともマスクの着用をお願いします。
　スタッフにも日常生活でも細心の注意を払うように指示していますが、もし感染者や濃厚接触者が出た場合には臨時休業や時短営業を行う場合があります。
　

今年の新米第１便が６月下旬に入荷します。
沖縄県石垣島産「ちゅらひかり」です。
「ちゅらひかり」は「ひとめぼれ」と「奥羽３３８号」の交配品種で特別栽培が可能な品種です。特徴は炊き上がりの香りの強さと粘りの強さとのことです。
　温暖な気候は米作りには不向きと言われますが、当店でも販売実績のある信州ファーム荻原の生産技術に期待し販売することにしました。今回の栽培方法は特別栽培米と同じと聞いています。
　石垣島ブランドのお米ができることを期待したいと思います。
　今回は取扱量が少ないため限定販売ですのでお早めにご注文ください。

　食品の価格改定が相次いでいますが、今のところ当店の米に関しては値上げの予定はありません。
　包装費用などはすでに上昇していますし、電気代も夏場にかけて今後かなり上昇すると思いますがお米は全国的に余っているので値上げはできないのが現状です。
　ただ「はくばく」の麦等は若干の値上げとなります。仕入れ価格が上昇していますのでご理解ください。
　大きな企業は競争相手が少ないので原料費や包装費・流通コストの上昇を簡単に製品に転嫁することができますが、当店のような小さな店は経営努力と忍耐しかありません。(T_T)

　最近コロナウイルス感染症の勢いがますます増してきています。
　身近でも感染者や濃厚接触者の噂をよく耳にするようになってきました。
　当店ではスタッフに日常生活でも細心の注意を払うように指示していますが、もし感染者や濃厚接触者が出た場合には臨時休業や時短営業を行う場合があります。
　入店時には必ずマスクのご着用をお願いいたします。また咳や発熱などの症状ある方はtelにてご注文ください。配達等で対応させていただきます。

wear! ＭＡＳＫ! at shop

コロナウィルスの再拡大中につき、ワクチンの接種の如何を問わず入店時はマスクの着用をお願いします。

　マスクを外せるその日が来るためにご協力お願いします。

　三重県の最北端、滋賀県と岐阜県の県境にある古田地区の99％の田んぼを預かる藤原ファームのコシヒカリが１月に入荷します。
　標高２００メートルの自然豊かな里山で育ったお米です。
　入荷しだいホームページでお知らせします。
　ご期待ください。
　

　昨年はほとんど前年産が残らなかったので在庫セール行いませんでしたが、今年は少し在庫が残りましたので売り尽くしセールを各店舗で実施します。
　低温管理していたので食味は新米とほとんど変わりません。とってもお買い得です。
　また業務用などで高品質い低価格のお米をお探しの方は在庫限りですが別途価格交渉に応じます。お気軽にお問い合わせください。

当店の取り扱い品種の新米の入荷が少し遅れています。
新潟県産コシヒカリは１０月初旬、丹波産米は１０月１０日頃の予定です。
３年産「いのちの壱」は作柄が悪いとのことで昨年の４割程度しか入荷の見込みがありません。
その他の品種は１０月下旬以降になりそうです。
今年も新しい品種を少し販売品目に加える予定です。
具体的に決まりしだいお伝えします。