Talk to oneself　

東浅香山店は開店以来、定休日を設定していませんでしたが、物価の上昇に伴い経営の効率化を進めるため、
２０２６年２月より
毎週水曜日を定休日とします。

営業時間は１０：００～１９：００までで変更はありません。
ただし持ち込み精米は１８：００までに持ち込んでください。
お正月・お盆は別途に臨時休業します。

　

　最近、どこかの米卸の社長がマスコミで米価が暴落すると煽っているような話も聞きますが、ないはずの６年度米がなぜか今頃になって流通しています。当店も６年度北海道産ゆめぴりかをそれなりの数仕入れて三千円台後半で販売しています。
　消費地で古米が安価で出回れば高価な新米は売れず、生産地で新米がだぶつくのは当たり前です。減反悪玉説や農協悪玉説がオールドメディアでさんざん報道されていましたが、やはりパニックの原因は収量不足によるものではなく、一部の・・集荷業者が隠していたと考えるのが妥当だと思います。
　数件の米卸から１月の価格が提示され、これをみると地域を代表する銘柄米はあまり下がりませんがＢ・Ｃ級銘柄は２割近く値下がりしています。これなら税抜きで三千円台後半（税込みで四千円台前半）は可能だと思います。米不足の時はＡ級銘柄とＢ・Ｃ級銘柄の価格差はほとんどなかったので、値下がりしたと言うよりは本来の価格ポジションに戻ったという感じです。６月くらいまではこの価格帯で推移しそうだと言うのが通説となっています。
　農協も概算金を大幅に引き上げていますし、我々はそれを基準に契約しているので値下げには限界があります。暴落はあまり期待しないでください。

　最近の問い合わせの中で手持ちのお米を色彩選別機にかけてほしいとの要望が非常に多くなっています。
　当店は精米設備の紹介の中で色彩選別機があることは記載していますが、これはあくまでも当店のお米を精米するための精米ラインの中の設備の一つとして紹介しているものです。
　当店のコイン精米機には色彩選別機能はありません。
　当店の色彩選別機は決して最新のものではありません。しかし当店は１等米か質の良い２等米しか仕入れていませんので今の性能でも十分すぎるほどの働きはしてくれます。
　色彩選別への要望の中には本当に困っている方もいるので今のところ善意で引き受けていますが、本来この様なサービスは行っていません。
　しかしお米を持ち込めばすぐに対応してきれいなお米にしてくれると思っている方も見受けられます。しかし持ち込まれるお米の中にはほとんどの粒にダメージのある状態の悪いものも多く、当店の性能では対応不可能お米も少なくありません。この場合、機械の米の流量を減らし時間をかけて特に目立つものだけを除去しますが機械にもかなりの負担がかかりますし、こちらの手間も作業時間もかかり営業に差し障ることもあります。
　色彩選別機は決して魔法の機械ではありません。引き受けた場合は要望に応えられるように努力はしますが期待通りの結果が出せるかどうかは保証できません。
　忙しい時や状態のひどい米は一時預かることになります。手間と時間がかかり、割に合わないサービスなので閉店間際に来たり、すぐに作業をするよう要求される方はお断りしています。
それでも良ければお米のプロとして相談には乗らせていただきます。