Talk to oneself　

　ニュースでも報道されていますが佐賀県産米が日照不足や台風の影響による塩害や水害、害虫ウンカの影響で作柄が著しく悪く入荷のメドが立っていません。米粒は小粒で乳白に濁った粒が多く入荷しても平年の食味を維持しているとは到底思えません。従って今年の佐賀県産うるち米は販売できないと思います。
　もち米も２等米で小粒で精米すると粒が割れやすく抵抗を抑えないと機械が故障してしまいます。しかし品質は悪くても品薄で価格は高騰しています。一部スーパーでは現状とかけ離れた不思議な価格で販売されていますがどの様な経営努力をしているかは不明です。
　当店としてはできる限り良質なものを確保するよう努力しています。